Картофель в суп
Если картофель положить в суп после соленых огурцов, щавеля и других продуктов, картофель будет твердым.
-
Вкус бульона
Вкус бульона ухудшится, если его долго сохранять горячим.Пересоленный бульон
В пересоленный бульон не следует добавлять воду. Лучше опустить в него мешочек с кашей, сваренной без соли, опустить также 2-3 сырых картофелины и прокипятить.Мясные бульоны
Мясные бульоны для прозрачных супов варят с луком, морковью, петрушкой, рыбные – с луком и зеленью петрушки.Мясной или грибной бульоны
Мясной или грибной бульоны, как основа первых блюд остаются 3 дня свежими, если их каждый день кипятить.Бульон
Целесообразно варить бульон из костей и кореньев на 2-3 дня, а потом из него готовить свежие супы, прибавляя картофель, шпинат, горошек и другие овощи. -
Популярные советы
Тизер
Реклама
-
Тизер
Партнеры